Gesunde Ernährung

Zwischen zwei Vorlesungen schnell ein belegtes Brötchen vom Kiosk, in der Mensa am Mittag Schnitzel mit Pommes, statt Wasser lieber Limo und zum Abendessen eine Tiefkühl-Pizza plus Schokoladenpudding. So oder so ähnlich sieht es das Klischee der Studi-Küche vor. Dabei ist es um die Ernährung von Studierenden tatsächlich gar nicht so schlecht bestellt.

Studierende wissen längst, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für Lernen und Konzentration ist. Auch das persönliche Wohlbefinden profitiert von der Art der Ernährung. Viele Studierende entscheiden sich heute daher sehr bewusst dafür, was sie essen – zum Beispiel weniger tierische Produkte, vegetarisch, vegan, bio oder regional.

Gesund steht dabei nach Empfehlung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) für viel Gemüse und Obst, manches Mal Fisch, wertvolle Kohlehydrate (zum Beispiel Vollkornprodukte und Kartoffeln) und eher selten Fleisch – wenn überhaupt.

Gerade in der Prüfungs­phase ist das aber oft leichter gesagt als umgesetzt. Nicht jede*r hat die Zeit, (frisch) zu kochen oder den entsprechenden Geldbeutel dafür. Glücklicherweise ist das Angebot der Mensen und Campus-Cafeterien sehr vielseitig und zeichnet sich schon lange durch zahlreiche gesunde Alternativen aus.

Und: Auch in Sachen Ernährung muss nicht alles sofort anders werden. Meist fällt es leichter, Gewohnheiten schrittweise, so aber auf Dauer anzupassen.